La Brûlerie du Vignoble est un torréfacteur artisanal implanté au cœur du vignoble nantais. Chaque café est torréfié avec soin pour révéler toute la richesse aromatique de chaque origine. Animée par la passion du métier et une démarche responsable, l’entreprise perpétue un savoir-faire authentique et exigeant.
Les cafés, issus d’une agriculture raisonnée et rigoureusement sélectionnés, sont torréfiés en petites quantités puis distribués en circuits courts à des partenaires partageant les mêmes valeurs. Le résultat : des cafés de terroir, traçables et de grande qualité.
Cafés
Nos cafés conventionnels viennent de terres cultivées avec patience. Chez nous, chaque café, quel que soit son mode de culture, est respecté et mis en valeur.
Blend Grand Arabica
Un assemblage 100 % arabica, rond et équilibré.
Notes douces et légèrement grillées, corps plein et onctueux, faible acidité, finale longue et harmonieuse. Idéal en espresso, moka ou café au lait.
Blend Spresso
Un mélange puissant et équilibré, pour un café de caractère.
Arômes intenses et légèrement épicés, corps riche, faible acidité, belle longueur en bouche avec une amertume modérée. Idéal en espresso, moka ou café au lait.
Brésil
Un mélange puissant et équilibré, pour un café de caractère.
Arômes intenses et légèrement épicés, corps riche, faible acidité, belle longueur en bouche avec une amertume modérée. Idéal en espresso, moka ou café au lait.
Colombie
Un arabica accessible et raffiné, parfait au quotidien.
Notes florales et fruitées, acidité vive mais équilibrée, corps velouté, finale douce et légèrement sucrée. Idéal en filtre, piston ou espresso léger.
Colombie
Un arabica accessible et raffiné, parfait au quotidien.
Notes florales et fruitées, acidité vive mais équilibrée, corps velouté, finale douce et légèrement sucrée. Idéal en filtre, piston ou espresso léger.
Éthiopie
Un café délicat et floral, riche en nuances.
Arômes légers et complexes, notes douces et fruitées, acidité équilibrée, corps léger à moyen, finale douce et élégante. Idéal en filtre, V60, Chemex ou café allongé.
Guatemala
Gourmand, épicé et équilibré. Un café de caractère tout en rondeur.
Notes florales, fruitées et légèrement épicées. Acidité modérée, corps soyeux, finale persistante. Parfait en espresso, moka ou piston.
Honduras
Un café doux et équilibré, à la tasse claire et agréable.
Arômes délicats, acidité légère, corps souple, belle clarté en tasse, finale douce et discrète. Idéal en filtre, espresso léger ou méthode douce.
Kenya
Un café de caractère, vif et expressif.
Notes fruitées et légèrement acidulées, corps moyen à plein, acidité marquée mais équilibrée, finale claire et persistante. Idéal en filtre, Chemex, V60 ou espresso doux.
Mexique
Un café doux et structuré, cultivé en altitude.
Arômes équilibrés, légère acidité, corps rond, texture souple et finale douce. Idéal en espresso doux, filtre ou cafetière italienne.
Pérou
Un café harmonieux et accessible, cultivé en haute altitude.
Arômes doux et équilibrés, acidité modérée, corps rond, finale agréable et régulière. Idéal en espresso doux, filtre ou cafetière à piston.
Cafés bio
Issus de plantations certifiées biologiques, nos cafés bio sont cultivés sans produits chimiques, dans le respect des sols, des écosystèmes et des communautés locales.
Éthiopie Bio
Un café d’exception, fruit d’une agriculture biologique.
Arômes floraux et fruités, acidité vive mais équilibrée, corps léger à moyen, finale délicate et persistante. Idéal en filtre, Chemex, V60 ou espresso léger.
Guatemala Bio
Un café de hauteur, entre brumes et lumière.
Un équilibre délicat, entre rondeur et fraîcheur. Une tasse douce, soyeuse, à l’acidité légère, qui s’étire en une finale longue et apaisante. À savourer lentement, en filtre, piston ou espresso doux.
Mexique Bio
Un café engagé, doux et équilibré.
Notes délicates et rondes, acidité modérée, corps souple, finale douce et légèrement sucrée. Idéal en filtre, espresso doux ou café au lait.
Pérou Bio
Un café bio, doux et équilibré, issu d’une agriculture respectueuse.
Notes douces et florales, acidité légère, corps rond et soyeux, finale nette et agréable. Idéal en filtre, espresso doux ou café au lait.
Cafés à voile
Un café dont le voyage respecte autant la planète que le palais. Découvrez gamme de cafés transportés à la voile, sans moteur, sans émission carbone.
Brésil - Café à voile
Un café doux et réconfortant, issu d’un terroir généreux.
Arômes ronds et équilibrés, faible acidité, corps souple et agréable longueur en bouche. Idéal pour l'espresso, les cafetières italiennes ou les méthodes douces.
Colombie - Café à voile
Un café franc et équilibré, avec une touche engagée.
Arômes nets et harmonieux, légère acidité, corps structuré, belle longueur en bouche. Idéal en espresso, filtre ou méthodes douces.
El Salvador - Café à voile
Un café élégant et lumineux, avec une belle douceur naturelle.
Notes de fruits jaunes, miel et amande. Belle vivacité, corps soyeux, finale douce et équilibrée. Parfait en filtre, Chemex ou espresso léger.